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Protégée par le mont Saint Boudile et bordée par les lagunes méditerranéennes, la villa Exindrio ferme d'origine, fut érigée il y a plus de 2000 ans.

Les rois de France, devenus propriétaires, développent l'exploitation avant de restituer le domaine aux évêques de Maguelone. Les prélats, dont la cathédrale presque insulaire se situe à un battement d'aile de flamant rose, ont révélé ce terroir de garrigues dès le XIIe siècle.

Aujourd'hui clément et mathilde Veyrac prennent le relais, en poursuivant la vocation agricole de la villa Exindrio.